【職人として生きる】

料理人歴35年、ピッツァ職人としては30年が過ぎ55才になりました。

 

「弟子を育てて少し休みなよ」と言ってくださる常連さん。

 

でもこれは出来ないんです。

 

生地も窯も生き物。

全て教えれば同じ味が出せるという簡単なものでは有りません。

必ず味が落ちます。

それで同じ料金を頂くわけにはいかないんです。

 

窯の前を1度でも誰かに任せてしまえば職人とは名乗れ無くなってしまいます。

窯の前に立ち続けるしか有りません。

 

しかし体力オバケと呼ばれた私も年齢には勝てなくなってきました。

 

私とラロッサは一心同体。

もし自分が働けなくなったら、そのままこのお店は閉店します。

 

そうならないためにも体を休めつつ続けていこうと思います。

 

今後の営業時間が下記の様に変わります。

 

ランチ     11:00~14:30(LO)

ディナー 17:00~21:00(LO)

 

※月曜日はランチのみ営業

  毎週火曜日、水曜日・・定休日

 

尚お会計は現金のみとなっております。

 

宜しくお願いしますm(_ _)m

 

【感染症対策の取り組みについて】

・従業員マスク常時着用(調理場含む)

・換気システムによる24時間換気

・入り口及びトイレのドアノブの定期的な消毒

・消毒の徹底 テーブル、イスはセットごとに毎回アルコール消毒

(グラス、お皿等の什器の消毒は元々実施しています。)

・店頭とトイレにアルコール消毒をご用意しています。手指消毒のご協力をお願い致します。

・スタッフは1日2回検温。(体調に少しでも変化が有る時は平熱でも勤務禁止)

★≪ホールスタッフ大募集≫★

週1からOK。お気軽にご連絡ください。

高校・大学生・OL歓迎!

・時給1,100円(研修期間 1,050円)

・交通費支給

★【JAPAN MENU AWARD】・・【塩豚と青ネギのジャポネーゼ】が最高評価の3つ星を受賞しました。

★食べログ年間ランキング ≪東京ベストレストラン≫・≪東京ベストランチ≫の2部門に選ばれました。

★食べログ・ピザ百名店に3年連続選ばれました。

★【日本テレビ ヒルナンデス!】 ・・・≪東京いい店すぐ閉まる店≫で紹介されました。

★【日本テレビ news every.】 ・・・≪チェーン店じゃない人気店≫で紹介されました。

★【TBSテレビ Nスタ】・・・≪夏に食べたい進化形ピッツァ≫で紹介されました。

★【東京カレンダー】・・・東急目黒線の美味しいピッツァで紹介されました。

★【東京カレンダー】・・・塩豚と青ネギのピッツァ≪ジャポネーゼ≫が紹介されました。

★スポーツニッポン 超特急とDISH//の【キミにかぶりつき!】に掲載されました。

★【東急電鉄】・・・≪目黒線沿線の美味しいお店≫で紹介されました。

★【サーフィンライフ】・・≪サーファー店主の美味い店≫に掲載されました。

≪店舗情報≫

店名

ナポリピッツァ Pizzeria la Rossa

(ナポリピッツァ ピッツェリア ラロッサ)

TEL 03-6303-3533
住所

〒152-0002 東京都目黒区目黒本町5-33-25

JLBグランエクリュ武蔵小山 1F

アクセス 

東急目黒線・武蔵小山駅西口の出口を出て50mほど直進。大通りを右折、目黒通り方面へ。
目黒本町5丁目の信号を左斜め方向(平和通り商店街)へ入り、一つ目の信号手前の左側。
駅より徒歩8分です。

武蔵小山駅から635m

営業時間 

[ランチ]  11:00~15:00(L.O 14:30)
[ディナー] 17:00~22.0O (L.O 21:00)

※生地売り切れしだい営業終了になります。

定休日

毎週火曜日・水曜日  ※月曜日はランチのみ営業

席数 32席
サービス料 なし

★一緒にサーフィンやりませんか!

シェフが毎週通っている湘南ナンバーワンのサーフショップ  【T-STICK】

インストラクターは全日本チャンピオン。鵠沼サーフポイントの目の前です。   ※PC画面の左側にリンクが張って有ります。海で会いましょう!